Золотистая  смородина фото и описание

Золотистая  смородина  —  твой  надежный  помощник  на  участке!

Приветствую  тебя,  дорогой  садовод!  Сегодня  мы  поговорим  о  растении,  которое  заслуживает  внимания  каждого  дачника.  Оно  станет  твоим  верным  помощником  в  непростых  условиях  нашего  климата.  Если  ты  думаешь,  что  выращивание  сада  требует  много  сил  и  средств,  то  эта  статья  именно  для  тебя.  Представляем  золотистую  смородину  —  растение,  способное  выручить  даже  в  самые  трудные  времена.

Почему  стоит  выбрать  золотистую  смородину

Что  бы  там  ни  говорили  о  современных  технологиях  выращивания  растений,  иногда  лучше  обратиться  к  природе  и  довериться  старым  проверенным  методам.  Особенно  актуально  это  становится  тогда,  когда  погода  преподносит  сюрпризы.  Наш  регион  (Ростовская область) относится  к  зоне  рискованного  земледелия,  поэтому  важно  выбирать  растения,  способные  выдержать  любые  капризы  природы.  Лето  здесь  нередко  оказывается  сухим  и  жарким,  с  нехваткой  воды,  а  обычная  чёрная  смородина,  которую  многие  привыкли  видеть  на  участках,  зачастую  разочаровывает  своими  урожаями.  Именно  тут  приходит  на  помощь  золотистая  смородина.

Засухоустойчивость  и  неприхотливость

Золотистая  смородина  идеально  подходит  для  тех,  кто  хочет  получать  хороший  урожай  без  особых  усилий.  Это  растение  отличается  удивительной  способностью  переносить  длительные  периоды  засухи  благодаря  своей  глубокой  корневой  системе.  А  ещё  оно  совершенно  не  требовательное  к  уходу  и  практически  не  подвержено  болезням.  Даже  если  условия  складываются  неблагоприятно,  золотистая  смородина  всё  равно  порадует  вас  хорошим  урожаем.

Витамины  круглый  год

По  содержанию  витамина  C  золотистая  смородина  немного  уступает  чёрной,  однако  значительно  превосходит  её  по  количеству  собранных  плодов ))  Один  куст  способен  давать  до  восьми  ведер  крупных  ароматных  ягод  за  сезон!  Эти  ягоды  содержат  большое  количество  полезных  веществ,  включая  витамины  группы  B,  PP,  калий,  магний  и  железо.  Они  прекрасно  сохраняются  на  ветках  вплоть  до  осени,  обеспечивая  вас  витаминной  поддержкой  даже  поздней  осенью.

Кроме  того,  золотистая  смородина  даёт  возможность  экономить  время  и  силы.  Нет  нужды  регулярно  поливать  кусты,  обрабатывать  химикатами  или  беспокоиться  о  защите  от  болезней.  Вот  почему  этот  сорт  так  популярен  среди  опытных  садоводов.

Внешний  вид  и  особенности  золотистой  смородины

Внешность  золотистой  смородины  необычна  и  привлекательна  одновременно.  Листья  её  напоминают  листья  крыжовника  —  небольшие,  слегка  опушённые,  зелёного  цвета.  Плоды  внешне  схожи  с  плодами  обычной  смородины,  хотя  имеют  немалый  размер  и  яркий  окрас  —  от  тёмно-красного  до  ярко-жёлтого  оттенка.  Этот  широкий  спектр  цветов  делает  кустарник  особенно  привлекательным  на  любом  садовом  участке.

Кусты  вырастают  довольно  высокими  —  около  двух  метров,  поэтому  участок  будет  выглядеть    привлекательно.  Цветёт  золотистая  смородина  красивыми  мелкими  жёлтыми  цветами,  похожими  на  маленькие  колокольчики.  Период  цветения  начинается  в  конце  мая  и  продолжается  примерно  две-три  недели.  Затем  появляются  завязи,  постепенно  превращаясь  в  крупные  спелые  ягоды.  И в июне мы уже собираем урожай.

Разновидности  сортов  золотистой  смородины

Существует  несколько  популярных  сортов  золотистой  смородины,  каждый  из  которых  обладает  уникальными  характеристиками:

1. Жёлтая.  Яркая  солнечная  окраска,  сладковатый  вкус,  отличный  выбор  для  приготовления  десертов  и  напитков.
2. Красная.  Темно-красные  ягоды  с  приятным  кисло-сладким  вкусом,  идеальны  для  консервации  и  выпечки.
3. Чёрная.  Крупные  насыщенные  ягоды  с  ярким  ароматом,  отлично  подходят  для  заготовок  на  зиму.

Каждый  сорт  имеет  свои  преимущества,  поэтому  выбор  зависит  исключительно  от  ваших  предпочтений  и  целей.

Отличия  золотистой  смородины  от  йошта

Часто  возникает  путаница  между  золотистой  смородиной  и  йоштой.  Йошта  представляет  собой  гибрид  смородины  и  крыжовника,  созданный  специально  для  повышения  устойчивости  к  заболеваниям  и  улучшения  вкуса.  Однако  золотистая  смородина  является  самостоятельным  видом,  обладающим  своим  уникальным  набором  характеристик.  Её  плоды  крупнее  и  слаще,  а  устойчивость  к  внешним  условиям  гораздо  выше.

Отзываются  садоводы  о  золотистой  смородине  весьма  положительно.  Многие  отмечают  её  способность  приносить  стабильные  урожаи  независимо  от  погодных  условий.  Некоторые  сравнивают  её  с  настоящим  кладом  для  любого  сада,  подчеркивая  простоту  ухода  и  высокую  продуктивность.

Польза  золотистой  смородины

Помимо  прекрасного  внешнего  вида  и  приятного  насыщенного аромата,  золотистая  смородина  несёт  огромную  пользу  здоровью.  Ягоды  богаты  антиоксидантами,  поддерживающими  иммунитет  и  замедляющими  процессы  старения  организма.  Регулярное  употребление  ягод  помогает  поддерживать  уровень  сахара  в  крови,  укрепляет  сердечно-сосудистую  систему  и  улучшает  общее  самочувствие.

Также  известно,  что  свежие  ягоды  помогают  справиться  с  усталостью  и  стрессом,  улучшают  сон  и  повышают  работоспособность.  Поэтому  золотистая  смородина  обязательно  должна  присутствовать  на  каждом  дачном  участке.

Рецепты  зимних  заготовок  из  золотистой   смородины

Разумеется,  один  из  главных  вопросов,  возникающих  перед  каждым  садоводом,  звучит  так:  «Что  приготовить  из  золотистой  смородины?»  Мы  подготовили  несколько  простых  и  вкусных  рецептов,  которыми  можно  воспользоваться  сразу  после  сбора  урожая.

Компот  из  золотистой  смородины

Для  приготовления  потребуется  всего  пара  ингредиентов:

• Смородина  золотистая  —  1  кг
• Сахарный  песок  —  300  г
• Вода  чистая  питьевая  —  3  л

Приготовление  простое:

1. Тщательно  промойте  ягоды,  удалите  лишнюю  влагу.
2. Залейте  кипятком  подготовленные  банки  вместе  с  крышками,  дайте  постоять  пару  минут.
3. Еще  в  горячие  банки  засыпьте   золотистую  смородину  и,  залейте  горячей   (кипятком)  водой,   до горлышка.
4.  Через  минут  10 – 15  вылейте  этот  кипяток  в  кастрюльку,  насыпьте  в  кастрюльку  сахар,  поставьте  на  огонь  и  дайте  закипеть  сиропу.
5.  Данным  сиропом  залейте  золотистую  смородину,  которая  находится  в  банках.
6.  Закатайте  крышки  и  переверните  баночки  вверх  дном,  накрыв  одеялом,  пока  остынут.

Компот  получается  прозрачным,  освежающим  и  сохраняет  всю  пользу  свежих  ягод.  Если  он  приготовлен  из  сортов  чёрной  смородины,  цвет бывает  очень  необычным,  привлекательным  –  из  красного  переходящий  в  фиолетовый  цвет.  В  прозрачном  бокале  он  выглядит  очень  богато ))

Варенье  из  золотистой  смородины

Простое  и  любимое  всеми  лакомство:

• Золотистая  желтая  смородина  —  1  кг
• Сахар-песок  —  1,1  кг
• Лимон  —  половинка

Способ  приготовления:

1. Промойте  ягоды,  слейте  всё  в  дуршлаг.   .
2. Смешайте  смородину  с  сахаром  и  оставьте  на  ночь.
3. Утром  поставьте  кастрюльку  на  медленный  огонь,  помешивая  до  полного  растворения  сахара.
4. Когда  смесь  закипит,  добавьте  сок  лимона  и  снова  доведите  до  кипения.
5. Проварите  около  пяти  минут,  снимите  пену,
6. Наполните  вареньем  банки  и закатайте  стерилизованными  крышками.

Варенье  получится  густым,  янтарного  цвета  и  невероятно  ароматным.

Когда   вы  сварили  варенье,  попробовали  его,  и  оно  оказалось  вкусным,  но  ягодки  приходится  жевать,  это  портит  всё.  Они  стали  жесткими,  плотными  и  это  ухудшает  качество  варенья.  Кому  понравится варенье,  в  котором  ягодки  стали  жесткими — никому.

В таком  случае,  есть  1 секрет  варенья.

Допустим  у  вас  килограмм  ягод  золотистой  смородины  и  вам  нужно  из  этой  смородиной  сварить варенье.  Вы  промываете  ягоды,  излишки  воды  сольются  вниз,  если  откинуть  на  дуршлаг.  Затем  в  кастрюльку  вы  добавляете  грамм  70  воды,  высыпаете  в  эту  кастрюльку  половину  килограмма  сахара.  Даёте закипеть  этому  сиропу,  сахар  в  нём  растворяется  и  туда,  в этот  сироп,  вы  высыпайте  всю    смородину,    то  есть  весь  килограмм.  Чуть-чуть  убавляете  силу  огня  и  даёте  закипеть  этой  смородине.  В таком  виде  её  можно  оставить  на    какое-то время.  Затем  высыпаете  остатки  сахара,  это,  примерно, будет 600 грамм,  и  даёте  снова  закипеть  этому  варенью.  Пусть  оно  покипит  минут  5,  не более.  Почему 600 грамм,  а  не  500?  То  есть  на  килограмм  ягод  не  килограмм  сахара?  Это  делается  для  того  чтобы     усилить   концентрацию  сахара,  и  варенье  во  время  хранения  не  забродило.

Джем  из  золотистой  смородины

Этот  рецепт  понравится  тем,  кто  любит  однородную  консистенцию  и  предпочитает  сохранять  максимальное  количество  витаминов:

• Золотистая  смородина  —  1  кг
• Сахар-песок  —  1,1  кг
• Пектин  —  0,5  пакетика (5 гр)
• Ванилин  —  щепотка

Процесс  приготовления:

1. Хорошо  промойте  ягоды,  слейте  всё  в  дуршлаг.
2. Измельчите  ягоды  блендером  или  мясорубкой.
3. Перемешайте  пюре  с  сахаром,   ванилином,     пектином,  дайте  настояться  полчаса  (30-40 мин).
4. Поставьте  массу  на  слабый  огонь,  постоянно  помешивая.
5. После  закипания,  продолжайте  варить  пять  минут.
6. Горячий  джем  разложите  по  стерильным  банкам  и  плотно  закупорьте  крышками.

Джем  получается  нежным,  красивым  и  полезным.

Итак,  подведём  итог:  золотистая  смородина  —  идеальное  решение  для  дачи,  расположенной  в  зонах  рискованного  земледелия,  да  и  не  только.  Благодаря  своей  выносливости  и  высокой  урожайности  она  позволяет  собрать  богатый  урожай  даже  в  самые  суровые  погодные  условия.  Важно  помнить,  что  уход  за  таким  растением  минимален,  а  польза  огромна.

Выращивание  золотистой  смородины  подарит  вам  радость  здорового  образа  жизни,  обеспечит  витаминами  круглый  год  и  позволит  насладиться  прекрасным  вкусом  домашних  заготовок.  Так  что  смело  высаживайте  «золотые»  кусты  на  своём  участке  —  и  пусть  ваш  огород  будет  красив,  полезен  и  богат!